Amarula Cream

Amarula Cream ist ein Cream-Likör mit 17 % Alkohol, den die Southern Liqueur Company in Südafrika aus einem Destillat der Marula-Frucht in Verbindung mit frischer Sahne herstellt. Marula-Bäume wachsen wild in den subäquatorialen Regionen Afrikas und tragen nur einmal im Jahr, am Ende des afrikanischen Sommers, Früchte; der Duft der Frucht soll bekanntermaßen Elefanten aus der Umgebung anziehen. Der Likör kam erstmals im September 1989 auf den Markt. Die Marke gehört seit der Übernahme von Distell im Jahr 2023 zu Heineken Beverages.

Wie schmeckt Amarula Cream?

Nach der Fermentation und Destillation reift die Marula-Frucht zwei Jahre in französischen Eichenfässern, bevor sie mit Sahne verbunden wird. Das Ergebnis ist ein frischer, weicher und runder Likör: Am Gaumen ist ein voller Sahneeindruck spürbar, aus dem Andeutungen der exotischen Marula-Frucht hervortreten; diese fruchtige Spur hält bis in den Abgang an. In unabhängigen Verkostungen werden auch nussige und zitrusartige Noten genannt.

Wie wird serviert?

Er wird gekühlt, mit Eis oder in heißen Getränken wie Kaffee und Milch-Latte serviert. Auch in Ofendesserts wie Tiramisu wird er verwendet.

Zu welchen Speisen passt er?

Seine cremige, fruchtige Art harmoniert gut mit Tiramisu, Schokoladenkuchen und fruchtigen Desserts; auch nach dem Essen zum Kaffee wird er gerne getrunken.