Baileys Original Irish Cream

Baileys Original Irish Cream ist ein irischer Cream-Likör mit 17 % Alkohol, hergestellt aus irischem Whiskey, irischer Milchsahne und Kakao. Die Marke gehört zu Diageo, und der Likör wird in der Anlage an der Nangor Road in Dublin sowie im nordirischen Mallusk produziert. Baileys kam erstmals 1974 auf den Markt und gilt als der erste auf dem Markt eingeführte Irish Cream.

Wie wird Baileys hergestellt?

Irischer Whiskey aus verschiedenen Destillerien wird mit frischer Sahne homogenisiert und so zu einer stabilen Emulsion, wodurch sich Sahne und Alkohol in der Flasche nicht trennen. Auch wenn die Details des Rezepts geheim gehalten werden, ist bekannt, dass Kakaoextrakt, Zucker und Vanille enthalten sind. Der Großteil der Sahne stammt von den Tirlán-Molkereien in Irland.

Wie schmeckt Baileys Original?

Der Hersteller beschreibt diesen Likör als Zusammenspiel von irischem Whiskey, irischer Sahne, intensiver Schokolade und Vanillearomen. Am Gaumen tritt eine samtige, süße Sahnetextur hervor; hinter Kakao und Vanille ist die leichte Wärme des Whiskeys spürbar.

Wie wird serviert?

Am häufigsten wird er pur auf reichlich Eis getrunken. Er kann dem Kaffee zugesetzt, in geschichteten Shots wie B-52 und in cremigen Cocktails verwendet werden. Da er Sahne enthält, sollte er nicht mit sauren Mischungen wie Zitronensaft oder Tonic kombiniert werden, da dies zum Ausflocken führen kann.

Zu welchen Desserts passt er?

Über Eis geträufelt oder in einem kleinen Glas neben Schokoladenkuchen und Torten serviert, ist er eine klassische Verwendung. Auch mit fruchtigen Desserts und Sahnetorten harmoniert er gut.