Mozart Chocolate Cream

Mozart Chocolate Cream, Avusturya'nın Salzburg kentindeki Mozart Distillerie tarafından Belçika çikolatası ve kremayla hazırlanan, %17 alkollü sütlü çikolata likörüdür. Markanın "Gold" olarak da anılan amiral ürünüdür. Damıtımevi altmış yılı aşkın süredir Wolfgang Amadeus Mozart'ın doğduğu Salzburg'da faaliyet gösterir ve her şişe hâlâ burada üretilir; IWSC 2020'de damıtımevini yılın likör üreticisi seçmiştir.

Nasıl üretilir?

Üreticiye göre likör, şeker pancarı distilatı tabanı üzerine konçlanmış Belçika çikolatası, Hollanda'dan gelen kakao yağıyla zenginleştirilmiş özel bir krema ve yalnızca Madagaskar Bourbon vanilyası kullanılarak hazırlanır. Doğal bileşenlerle üretilir ve glütensizdir.

Mozart Chocolate Cream'in tadı nasıl?

Koyu, yarı kahverengi ve parlak renkli likörün kokusunda vanilya ve kakao notaları öne çıkar. Damakta dolgun gövdeli bir krem likör olarak kendini gösterir; doku oldukça kremsi ve pürüzsüzdür, sütlü çikolatanın yumuşaklığı belirgindir.

Nasıl servis edilir?

Buzdolabından çıkmış soğuklukta sade içilebilir; buz eklemek yapıyı biraz inceltebilir. Latte ya da cappuccino gibi kahvelere eklenebilir, tatlı tariflerinde de kullanılabilir.

Hangi tatlılarla uyumludur?

Sütlü çikolata ve vanilya notaları çikolatalı musu, vanilyalı dondurmayı, tereyağlı kurabiyeleri ve fındıklı tatlıları tamamlar. Kahvenin yanında küçük bir kadeh de klasik bir yemek sonrası tercihidir.