Moët & Chandon Ice Impérial Rosé

Moët & Chandon Ice Impérial Rosé wird als der erste eigens für den Genuss mit Eis geschaffene Rosé-Champagner vorgestellt; er ist ein Demi-sec (halbtrockener) Champagner mit 12,5 % Alkohol. Den Großteil der Cuvée bildet Pinot Noir für Fruchtintensität; Meunier sorgt für Fülle und Harmonie, Chardonnay bringt einen frischen Abschluss. Der Reserveweinanteil liegt bei 20–30 %, die Dosage bei 38 Gramm pro Liter.

Wie schmeckt der Ice Impérial Rosé?

Er zeigt eine lebendige Rosafarbe mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren zunächst rote Früchte wie Sauerkirsche, Preiselbeere und Moosbeere sowie Kirsche, gefolgt von saftigen Sommerfrüchten wie Feige und Nektarine und einer appetitanregenden Note von Granatapfelsirup. Am Gaumen mildert sich eine an Waldfrüchte erinnernde Süße allmählich ab; Frucht und Frische sind ausgewogen. Der Abgang ist erfrischend mit der süß-bitteren Note rosa Grapefruit.

Wie wird er serviert?

Er ist dafür konzipiert, in einem großen Glas auf Eiswürfeln serviert zu werden. Ein paar Erdbeeren oder Himbeeren, eine Grapefruitscheibe oder ein Minzblatt sind eine gängige Präsentation. Für sommerliche Treffen im Freien und Feiern ist er eine entspannte Wahl.

Zu welchen Speisen passt er?

Seine rotfruchtige Struktur harmoniert sehr gut mit Desserts aus Erdbeeren, Himbeeren und Sauerkirschen. Auch frische Obstteller und grüne, fruchtige Sommersalate können diesen Eis-Rosé-Champagner begleiten.