Moët & Chandon Ice Impérial

Moët & Chandon Ice Impérial wird als der erste eigens für den Genuss mit Eis geschaffene Champagner vorgestellt; er ist ein Demi-sec (halbtrockener) Champagner mit 12,5 % Alkohol. Der Cuvée, überwiegend aus Pinot Noir, gefolgt von Meunier und Chardonnay, werden für Fülle und Kontinuität 20–30 % Reserveweine beigefügt; die Dosage liegt bei 45 Gramm pro Liter.

Wie schmeckt der Ice Impérial?

Die Farbe ist ein dunkles Goldgelb mit Bernsteinreflexen. In der Nase dominiert der kräftige Duft tropischer Früchte wie Mango und Guave, ergänzt durch die Fülle der Nektarine und eine auffällige Himbeernote. Am Gaumen entsteht eine breite, fleischige Struktur, die an einen frischen Fruchtsalat erinnert, zusammen mit der Süße von Karamell und Quittengelee sowie der erfrischenden Säure von Grapefruit und Ingwer. Selbst verdünnt mit Eis bewahrt er seinen fruchtigen Charakter.

Wie wird er serviert?

Anders als klassischer Champagner ist er dafür konzipiert, in einem großen Glas auf Eiswürfeln serviert zu werden. Nach Belieben lässt sich die Präsentation mit einer Grapefruitscheibe, einem Minzblatt oder ein paar Himbeeren individuell gestalten. Für sommerliche Treffen im Freien ist er eine erfrischende Wahl.

Zu welchen Speisen passt er?

Seine süßliche, fruchtige Struktur harmoniert natürlich mit fruchtigen Desserts, frischen Obsttellern und Torten mit tropischen Früchten. Auch frischer Käse und leichte Snacks können diesen Eis-Champagner begleiten.