Martell VS

Martell VS Single Distillery ist ein Cognac der Kategorie VS mit 40 % Alkohol, den das zur Pernod-Ricard-Gruppe gehörende Haus Martell aus Eaux-de-vie einer einzigen Destillationsquelle herstellt. Die im Mai 2017 vorgestellte Serie bringt eine zeitgenössische Interpretation der VS-Kategorie. Das schlichte, elegante Flaschendesign ist von der Cordon-Bleu-Flasche des Hauses sowie von der traditionellen „Montre“-Flasche inspiriert, die in Cognac-Häusern zur Probenentnahme verwendet wird. Der Single-Distillery-Ansatz soll sicherstellen, dass die Eaux-de-vie im Verschnitt dasselbe sensorische Profil teilen.

Wie schmeckt Martell VS?

In der Nase treten Karamell, Crème brûlée, kandierte Zitrone, Vanille, getrocknete Aprikose und gekochte Pflaume deutlich hervor; geröstete Paranuss, Veilchen und Jasminblüten sowie Muskat und Zimt begleiten sie. Am Gaumen wird die leicht süße Karamell- und Vanillebonbonnote rasch von Zitronenschale und würziger Eiche ausgeglichen; Schokoladenkuchen und getrocknete Aprikose sind spürbar. Nach dem süßen Antrunk folgt überraschend ein trockener Abgang.

Wie wird serviert?

Er kann pur mit Eis getrunken oder mit Tonic bzw. Ginger Ale verlängert werden. Seine fruchtige Art eignet sich auch für klassische Cognac-Cocktails wie den Sidecar.

Zu welchen Speisen passt er?

Karamell- und Aprikosennoten harmonieren gut mit Fruchttartes und Schokoladenkuchen. Geröstete Nüsse sind ebenfalls eine passende Begleitung.