Gautier VSOP

Gautier VSOP ist ein Cognac der Kategorie VSOP mit 40 % Alkohol, den das seit 1755 in der Charente-Stadt Aigre tätige Maison Gautier aus den Regionen Petite Champagne, Fins Bois und Bons Bois verschneidet. Die aus der Traube Ugni Blanc gewonnenen Eaux-de-vie reifen mindestens vier Jahre in französischen Eichenfässern in natürlich feuchten Kellern einer alten Wassermühle am Fluss Osme. Das mit königlichem Privileg gegründete Haus zählt zu den ältesten Cognac-Häusern und gehört zur Gruppe Marie Brizard Wine & Spirits.

Wie schmeckt Gautier VSOP?

Bernsteinfarben in der Farbe, entfaltet er in der Nase ein reiches Zusammenspiel aus Honig, Feige und Vanille. Am Gaumen ist er rund und ausgewogen; holzige Noten verbinden sich mit Zimt und Aprikose. Bei der Verleihung der Goldmedaille auf der IWSC 2015 sprach die Jury von einem langen, fruchtigen Abgang mit Trockenfrucht, Gebäck, herber Schokolade und warmen Gewürzen.

Wie wird serviert?

Der Hersteller empfiehlt Gautier VSOP mit Eis als Aperitif oder in Cocktails. Um den Charakter kennenzulernen, ist es auch ein guter Einstieg, ihn zunächst pur in einem tulpenförmigen Glas zu probieren.

Zu welchen Speisen passt er?

Der Hersteller kombiniert diesen VSOP mit Jakobsmuscheln und Austern; leichte Meeresfrüchteteller ergeben eine gute Harmonie. Die Honig- und Feigennoten passen auch zu reifem Käse.