Bisquit Classique

Bisquit Classique VS ist ein Cognac der Kategorie VS mit 40 % Alkohol, den das 1819 von Alexandre Bisquit gegründete Cognac-Haus Bisquit überwiegend aus Eaux-de-Vie der Region Fins Bois herstellt. Das Haus, das 1846 durch die Partnerschaft mit Adrien Dubouché seinen heutigen Namen Bisquit & Dubouché erhielt, hat seinen Sitz im Château de Lignères am Ufer der Charente. Die Marke gehörte 1966 zu Pernod Ricard, 2009 zu Distell, und ist seit 2017 Teil der Campari-Gruppe.

Wie schmeckt Bisquit Classique VS?

Laut Herstellerbeschreibung finden sich in der Nase frische Früchte wie Birne und Pflaume, zarte Blütenaromen und eine würzige Unterschicht. Am Gaumen treffen diese Früchte auf Zimt, Eiche und Vanille. Der Stil basiert auf Weichheit und Frische; in unabhängigen Verkostungen werden zudem eine leichte Pfeffernote und brauner Zucker hervorgehoben. Bei Cognacs der Kategorie VS ruht das jüngste Eau-de-vie im Verschnitt mindestens zwei Jahre im Eichenfass.

Wie wird serviert?

Seine ausgewogene Art zeigt sich am besten pur in einem tulpenförmigen Glas. Er wird auch mit Eis oder in Cognac-Cocktails verwendet; ein paar Tropfen Wasser öffnen die fruchtige Süße.

Zu welchen Speisen passt er?

Sein fruchtig-würziger Charakter harmoniert gut mit reifem Hartkäse, herben Schokoladendesserts und gerösteten Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln.