Malfy Con Limone

Malfy Con Limone ist ein italienischer Zitronen-Gin mit 41 % Vol., destilliert von Torino Distillati im italienischen Moncalieri bei Turin. Die Marke gehört heute zum Portfolio von Pernod Ricard. Im Zentrum des Rezepts stehen sonnengereifte Sfusato-Zitronen von der Amalfiküste; in manchen Quellen werden auch sizilianische Zitronen erwähnt.

Was ist enthalten?

Neben den Zitronen kommen italienischer Wacholder, Koriander und Anis sowie fünf weitere Botanicals zum Einsatz. Die Brennerei gehört der 1906 gegründeten Familie Vergnano; der Gin wird unter der Aufsicht von Carlo Vergnano und Beppe Ronco mit Alpenquellwasser hergestellt.

Wie schmeckt Malfy Con Limone?

Es ist ein farbloser, knackiger und trockener Gin. Laut Verkostungsnotizen des Herstellers verbindet sich in der Nase frische Zitrone mit einer vollmundigen Getreidealkohol-Basis. Am Gaumen ist der lebendige Biss der Zitrone spürbar; der lange Abgang schließt mit Zitrusfrucht und dem im Hintergrund liegenden Wacholder. Mit nur etwa 2 Gramm Zucker pro Liter wirkt die Zitronennote nicht süß, sondern frisch und lebendig – ideal für einen trockenen Gin Tonic.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Ein Gin Tonic mit reichlich Eis und einer Zitronenscheibe ist die klassischste Servierweise; er wird auch in leichten Sommerdrinks oder als Aperitif vor dem Abendessen verwendet. Sein zitroniger Charakter harmoniert mit Fisch und Meeresfrüchten, Salaten mit Olivenöl und mediterranen Vorspeisen.