Malfy Con Limone

Malfy Con Limone — итальянский джин с лимонным ароматом крепостью 41%, который дистиллируют в Монкальери недалеко от Турина на дистиллерии Torino Distillati. Сегодня марка входит в портфель Pernod Ricard. Сердце рецепта — созревшие на солнце лимоны сфузато с Амальфитанского побережья; в некоторых источниках также упоминаются сицилийские лимоны.

Что входит в состав?

Помимо лимонов используются итальянский можжевельник и кориандр, а также анис — всего ещё пять botanicals. Дистиллерия принадлежит семье Вернья, основавшей её в 1906 году; джин производится под наблюдением Карло Вернья и Беппе Ронко с использованием альпийской родниковой воды.

Какой вкус у Malfy Con Limone?

Джин бесцветный, резкий и сухой. По дегустационным заметкам производителя, в аромате свежий лимон соединяется с насыщенной зерновой основой. На вкусе ощущается яркая кислинка лимона; в долгом финише цитрус завершается можжевельником на заднем плане. Содержание сахара — всего около 2 г на литр, поэтому лимонный аромат ощущается не сладким, а свежим и ярким; это делает джин подходящим для сухого джин-тоника.

Как подавать и с чем сочетается?

Классическая подача — джин-тоник с большим количеством льда и долькой лимона; также используется в лёгких летних напитках или как аперитив перед ужином. Лимонный характер сочетается с рыбой и морепродуктами, салатами с оливковым маслом и средиземноморскими мезе.