Lokal Rakı Göbek

Lokal Rakı Göbek ist ein dreifach destillierter türkischer Göbek-Raki mit 45 % Alkohol aus der Serie Derya Kuzusu von Deva İçecek. Für die Herstellung wird Suma aus frischer Traube der Sorten Narince aus Tokat und Sultanine aus der Ägäisregion verwendet; der Name "Göbek" stammt vom als wertvollstem geltenden mittleren Teil der Destillation.

Wie wird Lokal Göbek hergestellt?

Der aus Narince und Sultanine gewonnenen Suma wird Anis aus Denizli-Acıpayam hinzugefügt, der Raki wird insgesamt dreifach destilliert. Der Hersteller betont, dass keinem der Derya-Kuzusu-Rakis landwirtschaftlicher Ethylalkohol oder Zucker zugesetzt wird. Die Flasche mit Wellen- und Fischschuppenmotiv verweist auf die Raki-und-Fisch-Tradition.

Wie schmeckt Lokal Göbek?

Mit Wasserzugabe trübt er sich intensiv weiß. In der Nase sind gereifter Alkohol und Anis deutlich zu spüren; am Gaumen tritt der Traubengeschmack hervor. Er ist ein voller, kräftiger Raki.

Wie wird serviert?

Gekühlt im schlanken Glas, pur oder mit kaltem Wasser verdünnt getrunken.

Zu welchen Speisen passt er?

Dank seiner Fülle passt er gut zu Tafeln mit würzigen Mezze, gegrilltem Fleisch und Kebab. Fisch und Meeresfrüchte sind, wie es die Flasche andeutet, ebenfalls eine klassische Kombination.