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Single Malt
Highland Park 15 Yıl Viking Heart
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Highland Park 15 Jahre Viking Heart ist ein 15 Jahre gereifter Single Malt Scotch Whisky mit 44 % Alkohol, hergestellt von der Highland-Park-Brennerei auf den Orkney-Inseln. Es ist die "Viking Heart" genannte Edition des nach langer Pause zurückgekehrten 15-jährigen Malts.
Was macht Viking Heart besonders?
Der Whisky reift in mit Sherry aromatisierten (sherry-seasoned) europäischen und amerikanischen Eichenfässern sowie einem geringen Anteil wiederbefüllter Fässer. Er wird ohne Farbstoffzusatz und ohne Kältefiltration abgefüllt. Sein auffälligstes Merkmal ist die Verpackung: Die Flasche ist ein keramischer Krug mit dem als Relief eingearbeiteten Löwen-und-Schlange-Motiv der Marke. Mit dieser Wahl verweist die Brennerei auf frühere Zeiten, in denen Whisky in Tongefäßen aufbewahrt wurde.
Wie schmeckt Highland Park 15 Jahre?
In der Nase treten süße Noten wie Crème brûlée, buttriges Karamell und an karamellisierten Apfel erinnernde Aromen hervor; geröstete Honigwabe, Vollmilchschokolade, Heidehonig und ein leichter Torf begleiten sie. Am Gaumen entsteht ein Eindruck von Apfelkuchen, bei dem Mandel, Apfel und Zimt zusammenkommen. Im Abgang folgt nach einer leichten schwarzen Pfefferwärme eine Note von Brombeere, Johannisbeere und Zimt.
Wie wird er serviert, zu welchen Speisen passt er?
Es wird empfohlen, ihn pur oder mit ein paar Tropfen Wasser zu trinken. Apfelige und zimtige fruchtige Desserts, reifer Käse und geröstete Nüsse machen ihn zu einer guten Wahl nach dem Essen.
| Marke | Highland Park |
|---|---|
| Land | Schottland |
| Region | Islands |
| Art | Single Malt |
| Hersteller | Highland Park (Edrington) |
| Alter | 15 Jahre |
| Fass | Mit Sherry vorbehandelte europäische + amerikanische Eiche, ein kleiner Anteil Refill-Fässer |
| Alkoholgehalt | 44 % |
- Körper
- Süße
- Rauch
- Frucht
- Würze
- Karamell
- Honig
- Grüner Apfel
- Zimt
- Haselnuss / Mandel
- Rauch / Torf
- Fruchtdessert
- Gereifter Käse
- Nüsse
- Nase
- Crème brûlée, Butterkaramell, karamellisierter Apfel, Wabenhonig, Milchschokolade; Heidehonig und dezenter Torf.
- Gaumen
- Apfelkuchen-Anmutung mit Mandel, Apfel und Zimt.
- Abgang
- Dezente Wärme von schwarzem Pfeffer; dann Brombeere, Johannisbeere und Zimt.
- Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.
- Wein liegend, Spirituosen stehend aufbewahren.
- Weiß- und Roséwein sowie Schaumwein bei 6–12 °C, Rotwein bei 16–18 °C servieren.
- Geöffnete Flaschen gut verschlossen aufbewahren; Wein innerhalb weniger Tage trinken.
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- Kategorie: Single Malt
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