Highland Park 12 Yıl Viking Honour

Highland Park 12 Jahre Viking Honour ist ein 12 Jahre gereifter Single Malt Scotch Whisky mit 40 % Alkohol, hergestellt von der Highland-Park-Brennerei auf den nordschottischen Orkney-Inseln. Er ist die Einstiegsflasche der Hauptserie der Marke; "Viking Honour" im Namen verweist auf das skandinavische Erbe von Orkney.

Was macht Highland Park 12 besonders?

Highland Park ist für seinen ausgewogenen Stil bekannt, der honigige Süße mit leichtem, wärmendem Rauch verbindet. Die Brennerei beschreibt diese Süße als "Heidehonig"; der Rauch stammt vom eigenständigen Torf der Insel. Die seidige Mundgefühl und der beständige Charakter machen ihn in den Augen vieler Whisky-Autoren zu einem vielseitigen Referenz-Malt.

Wie schmeckt Highland Park 12 Jahre?

In der Nase sind gesalzene Zitrone, ein leichter Holzkohlerauch, knackiger grüner Apfel, tropische Fruchtbonbons, unreife Mango, Bienenwachs und Honig spürbar; im Glas nimmt die Frucht mit der Zeit zu. Am Gaumen beginnt es mit sirupartiger Süße und geht dann zu säuerlicher, cremiger Eiche, Ananas und geräucherter Orangenschale über. Im Abgang bleiben rauchiges Holz, Malzsirup, grüner Kiefernzapfen und würziges Holz.

Wie wird er serviert, zu welchen Speisen passt er?

Pur oder mit ein paar Tropfen Wasser genossen, zeigt sich das Gleichgewicht zwischen Honig und Rauch gut. Er bildet eine ausgewogene Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, geräucherten Meeresfrüchten wie Räucherfisch und reifem Käse.