Highland Park 12 Yıl Viking Honour

Highland Park 12 Yıl Viking Honour, İskoçya'nın kuzeyindeki Orkney adalarında faaliyet gösteren Highland Park damıtımevinin ürettiği, %40 alkollü, 12 yıllık bir single malt İskoç viskisidir. Markanın ana serisinin giriş şişesidir ve adındaki "Viking Honour", Orkney'nin İskandinav mirasına gönderme yapar.

Highland Park 12'yi farklı kılan ne?

Highland Park, bal tatlılığını hafif ve ısıtan bir dumanla birleştiren dengeli üslubuyla tanınır. Damıtımevi bu tatlılığı "funda balı" olarak tanımlar; duman ise adanın kendine özgü turbasından gelir. İpeksi ağız hissi ve tutarlı karakteri, onu pek çok viski yazarının gözünde çok yönlü bir referans maltı yapar.

Highland Park 12 Yıl'ın tadı nasıl?

Burunda tuzlanmış limon, hafif bir odun kömürü dumanı, kıtır yeşil elma, tropikal meyve şekerlemeleri, olgunlaşmamış mango, balmumu ve bal hissedilir; kadehte bekledikçe meyve artar. Damak şurup tatlılığıyla başlar, ardından ekşimsi ve kremalı meşeye, ananasa ve tütsülenmiş portakal kabuğuna geçer. Bitişte dumanlı odun, malt şurubu, yeşil çam kozalağı ve odunsu baharat kalır.

Nasıl servis edilir, nelerle uyumludur?

Sade ya da birkaç damla suyla içmek bal ve duman dengesini iyi gösterir. Izgara kırmızı et, tütsülenmiş balık gibi deniz ürünleri ve olgun peynirlerle dengeli bir eşleşme kurar.