Gunpowder Gin Green

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Sardinian Citrus, İrlanda'nın Leitrim kontluğundaki The Shed Distillery tarafından üretilen %43 alkollü bir İrlanda cinidir. Klasik Gunpowder tarifinin, yalnızca Sardinya adasında yetişen nadir bir narenciyeyle yorumlanmış sürümüdür; yeşil şişesiyle klasik mavi şişeden ayrılır.

Sardinya narenciyesi nedir?

Damıtımevinin kurucusu PJ Rigney, Sardinya'nın Siniscola köyünde yerel halkın "sa pompia" dediği Citrus monstruosa ile tanışmıştır. Portakal ve greyfurtla akraba olan bu kokulu ve alışılmadık meyve, tarifte klasik sürümdeki Çin limonunun yerini alır. Ardıç, melek otu kökü, süsen kökü, karaviye, kişniş, çayır süsü, kakule ve yıldız anason ortaçağ tipi bakır imbiklerde damıtılır; Sardinya narenciyesi, greyfurt, misket limonu ve gunpowder çayı ise buhar yoluyla aroma verir.

Tadı nasıl?

Klasik Gunpowder'a göre belirgin biçimde daha narenciye ağırlıklıdır. Kokuda portakal kabuğunu andıran güçlü bir narenciye, karabiber, toprak ve çay yaprağı notaları birleşir. Damakta çay karakteri daha dolgun hissedilir; limonsu narenciye ve topraksı tonlar eşlik eder.

Nasıl servis edilir?

Bol buz ve kaliteli bir tonikle, bir dilim portakal ya da greyfurtla servis edilebilir; Bramble gibi narenciyeli kokteyllerde de kullanılır.

Hangi yemeklerle uyumludur?

Narenciye ve çay notaları; deniz ürünleri, suşi ve narenciyeli salatalarla uyumludur.