Gunpowder Gin Green

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Sardinian Citrus — ирландский джин крепостью 43%, который производит The Shed Distillery в ирландском графстве Литрим. Это версия классического рецепта Gunpowder, переосмысленная с редким цитрусом, произрастающим только на острове Сардиния; отличается от классической синей бутылки зелёным цветом.

Что такое сардинский цитрус?

Основатель дистиллерии Пи Джей Ригни познакомился с плодом, который местные жители сардинского посёлка Синискола называют «sa pompia» (Citrus monstruosa), во время путешествия. Этот ароматный и необычный плод, родственный апельсину и грейпфруту, в рецепте заменяет китайский лимон классической версии. Можжевельник, корень дягиля, корень ириса, тмин, кориандр, таволга, кардамон и бадьян дистиллируются в медных алембиках средневекового типа; сардинский цитрус, грейпфрут, лайм и чай gunpowder ароматизируются паром.

Какой вкус?

Значительно более цитрусовый, чем классический Gunpowder. В аромате соединяются сильный цитрус, напоминающий апельсиновую цедру, чёрный перец, земля и чайный лист. На вкусе чайный характер ощущается более плотным; ему сопутствуют лимонный цитрус и землистые тона.

Как подавать?

Можно подавать с большим количеством льда и качественным тоником, украсив долькой апельсина или грейпфрута; также используется в цитрусовых коктейлях вроде Bramble.

С какими блюдами сочетается?

Цитрусовые и чайные ноты сочетаются с морепродуктами, суши и салатами с цитрусовой заправкой.