Bacardi Carta Oro

Bacardi Carta Oro ist ein goldener Rum mit 37,5 % Alkohol von Bacardi, hergestellt aus der Verschneidung von Rums, die durchschnittlich zwei Jahre im Fass gereift sind. Der Verschnitt geht auf das Jahr 1862 zurück und ist auch unter dem Namen Bacardi Gold bekannt. Als Ursprung der in Europa verkauften Flasche wird Puerto Rico angegeben.

Wie wird Bacardi Carta Oro hergestellt?

Die Meistermischer von Bacardi reifen diesen Rum in Fässern mit angekohlter Innenseite; daher stammen seine goldene Farbe und sein runder Charakter. Anschließend wird er über eine nur den Meistermischern bekannte Holzkohlemischung gefiltert, was ihm eine weiche Struktur verleiht.

Wie schmeckt er?

Nach Angaben des Herstellers treten Vanille, buttriger Karamell, geröstete Mandel und süße Banane hervor, begleitet von der Lebendigkeit der Orangenschale. Auch getrocknete Aprikose, Walnuss und ein Hauch Gewürz sind spürbar. Der Abgang ist leicht eichig und kurz.

Wie wird er serviert?

Carta Oro ist eine bekannte Basis für klassische Cocktails mit Cola und Limette wie Cuba Libre. In lebendigen, zitrusbetonten und aromatischen Cocktails erzielt er gute Ergebnisse; pur auf Eis kann er ebenfalls probiert werden.

Zu welchen Speisen passt er?

Seine Karamell- und Vanillestruktur harmoniert mit Gegrilltem und leicht gewürzten Speisen. Auf der süßen Seite bildet er eine gute Begleitung zu Desserts mit Banane oder Ananas.