Ardbeg Uigeadail

Ardbeg Uigeadail ist ein torfiger Single Malt Scotch Whisky ohne Altersangabe, abgefüllt mit 54,2 % Alkohol von der Ardbeg-Brennerei auf Islay, entstanden aus dem Verschnitt von in gebrauchten Bourbonfässern und Oloroso-Sherryfässern gereiften Whiskys. Sein Name stammt von der Wasserquelle der Brennerei.

Wie wird er hergestellt?

Ardbegs klassisches torfiges Destillat verbindet den vanilligen, sauberen Charakter aus Bourbonfässern mit den Trockenfrucht- und dunklen Zuckernoten der Sherryfässer. Er wird ohne Kältefiltration und mit hohem Alkoholgehalt abgefüllt, was ihm eine ölige, intensive Struktur verleiht.

Wie schmeckt Ardbeg Uigeadail?

In der Nase treten mit Schokolade überzogenes Karamell, Gerstenzucker, rauchiges Leder und Rosine hervor. Am Gaumen ist eine ölige, kaubare Struktur spürbar; kuchenartige Fruchtsüße, Honig und Grillrauch kommen schichtweise, im Hintergrund Zitrusfrucht, Aprikose und Pfeffer. Der Abgang ist lang, trocken und süß; an Honig und Melasse erinnernde dunkle Zuckernoten bleiben erhalten.

Wie wird er serviert?

Es wird empfohlen, ihn zunächst pur zu probieren und dann mit ein paar Tropfen Wasser zu öffnen; aufgrund des hohen Alkoholgehalts hilft Wasser, die Aromen zu entfalten.

Zu welchen Speisen passt er?

Sein rauchig-süßer Charakter harmoniert mit gegrilltem rotem Fleisch, reifem, kräftigem Käse und Desserts mit Bitterschokolade.