Malfy Con Limone

Malfy Con Limone جن إيطالي بنكهة الليمون بنسبة كحول 41%، يُقطَّر في منطقة Moncalieri قرب تورينو على يد Torino Distillati. تنتمي العلامة اليوم إلى محفظة Pernod Ricard. يقوم قلب الوصفة على ليمون sfusato الناضج في شمس ساحل أمالفي؛ وتذكر بعض المصادر ليمون صقلية أيضًا.

ما مكوناته؟

إلى جانب الليمون، يُستخدم العرعر الإيطالي والكزبرة واليانسون ضمن خمس نباتات إضافية. معمل التقطير يعود إلى عائلة Vergnano التي تأسست عام 1906؛ ويُنتَج الجن تحت إشراف Carlo Vergnano وBeppe Ronco باستخدام مياه ينابيع جبال الألب.

ما مذاق Malfy Con Limone؟

جن عديم اللون، حاد وجاف. وفقًا لملاحظات التذوق التي تنشرها الشركة المنتجة، يمتزج الليمون الطازج في الرائحة بأساس كحولي ممتلئ. وفي الفم تُستشَعّ حيوية الليمون؛ وتُختتم الخاتمة الطويلة بالحمضيات وعرعر في الخلفية. لاحتوائه على نحو 2 غرام فقط من السكر في اللتر، فنكهة الليمون فيه طازجة وحيوية وليست حلوة، ما يجعله مناسبًا لجن-تونيك جاف.

كيف يُقدَّم وما يتناسب معه؟

جن-تونيك محضّر بكمية وافرة من الثلج وشريحة ليمون هو أنسب طريقة تقديم؛ يُستخدم أيضًا في مشروبات الصيف الخفيفة أو كمقبل قبل العشاء. يتناغم طابعه الليموني مع الأسماك والمأكولات البحرية، والسلطات بزيت الزيتون، والمازة على الطراز المتوسطي.