Whitley Neill Blackberry Gin

Whitley Neill Blackberry Gin جن بالعليق الأسود بنسبة كحول 43%، يُنتَج في إنجلترا تحت علامة Whitley Neill المملوكة لمجموعة Halewood Artisanal Spirits. يستحضر Johnny Neill، مؤسس العلامة والجيل الثامن من عائلة مقطّرين، أسيجة الريف الإنجليزي وثمار العليق الأسود الناضجة في أواخر الصيف في هذا الجن.

ما مكوناته؟

تضم قائمة النباتات العرعر وقشر القرفة الصينية (كاسيا) وجذر نبات الملائكة والبرتقال الحلو وجذر عرق السوس؛ ويُضاف العليق الأسود إلى هذا الأساس الكلاسيكي. وهكذا يبرز الطابع الفاكهي من دون أن يطغى على هيكل الجن الغني بالعرعر.

ما مذاق Whitley Neill Blackberry؟

الانطباع الأول هو نكهة العليق الأسود المقطوف حديثًا والأسيجة الزهرية. وفي الفم تُستشَعّ نكهة العرعر التي تذكّر براتنج الصنوبر، مع حمضيات حلوة وحيوية ولمسة فلفل أسود خفيفة. تبقى في الخاتمة لمسة ترابية ودفء القرفة الصينية.

كيف يُقدَّم؟

توصي الشركة المنتجة بكوكتيل Bramble الكلاسيكي المحضّر بعصير الليمون وشراب السكر وخليقة العليق الأسود، مزيّنًا بعليق أسود طازج وشريحة ليمون. كما يُعدّ جن-تونيك مليء بالثلج طريقة عملية لإبراز نكهة الفاكهة.

مع أي الأطباق يتناسب؟

يخلق طابعه الغني بالعليق الأسود والتوابل توازنًا جيدًا مع الأجبان الناضجة، والحلويات الفاكهية، وحلويات الشوكولاتة الداكنة.