Scapegrace Classic

Scapegrace Classic جن جاف بنسبة كحول 42.2% تنتجه شركة Scapegrace Distillery في نيوزيلندا. أسّس العلامة صديقان هما Mark Neal وDaniel McLaughlin؛ وتعني كلمة "scapegrace" بالإنكليزية الشخص الشقي الذي لا يلتزم بالقواعد.

كيف يُصنع Scapegrace Classic؟

يُحضَّر الجن بكحول محايد قائم على القمح ومياه من جبال الألب الجنوبية في نيوزيلندا. وتُستخدم اثنا عشر نباتًا: قشر الليمون والبرتقال والعرعر من إسبانيا، وبذر الكزبرة من نيوزيلندا، والهيل من غواتيمالا، وجوزة الطيب من غرينادا، وجذر الأنجليكا من بولندا، وعرق السوس وجذر السوسن من إيطاليا، والقرنفل من جزر القمر، والقرفة من سريلانكا، وقشر الكاسيا من الصين. وحصل الجن على ميدالية ذهبية مزدوجة في San Francisco World Spirits Competition عام 2014.

ما مذاق Scapegrace Classic؟

تنفتح الرائحة فورًا بالعرعر الكلاسيكي؛ تليه نفحات زهرية خفيفة تذكّر باللافندر وزهر البرتقال، ثم نكهات ترابية من القرفة وجوزة الطيب. وفي الفم يبدو حيويًا؛ تبرز فيه الحمضيات والعرعر، يرافقهما قشر البرتقال وتوابل عميقة. والخاتمة دافئة وطويلة بشكل لافت، تعود فيها نكهات العرعر والبرتقال والزهور على شكل موجات.

كيف يُقدَّم؟

مناسب للجن تونيك المحضَّر بالتونيك وقشر البرتقال، أو لكوكتيل المارتيني.

مع ماذا يتناسب؟

يتناسب طابعه الحمضي والمتبّل مع السمك المشوي والمأكولات البحرية والدجاج المشوي.