Savalan Melody Semi Dry Red

Savalan Melody نبيذ أحمر نصف جاف بنسبة كحول 14%، تنتجه Savalan – ASPI Winery العاملة في منطقة Gabala بأذربيجان، ويُصنع من أصناف عنب أحمر خاصة بوادي Savalan. وتقع معصرة الشركة المنتجة في Gabala، بينما يوجد مركز التذوق في Baku.

ما مذاق Savalan Melody؟

نبيذ بلون ياقوتي داكن. تُحس في الأنف نكهات أنيقة من الفاكهة الحرجية الحمراء الناضجة ولمسة توابل خفيفة. وفي الفم تلتقي حلاوة رقيقة بقوام غني ودسم؛ وبفضل طابعه النصف جاف، تكون الفاكهة ناعمة والحلاوة معتدلة. يُخمَّر العنب بخمائر مختارة سبعة أيام مع قشوره، دون أن تتجاوز درجة حرارة التخمير 25 °م. ويُعتَّق النبيذ في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ، ما يُبقي طابع الفاكهة في المقدمة بدلًا من البلوط.

كيف يُقدَّم؟

توصي الشركة المنتجة بتقديمه عند 12–14 °م، أي بارد قليلًا. ويمكن تقديمه أيضًا كمشروب افتتاحي. ويجب إغلاق الزجاجة المفتوحة وحفظها في الثلاجة.

مع أي أطباق يتناسب؟

من توصيات الشركة المنتجة: اللحوم المقلية بالخضار، والأرز بالفاكهة المجففة والدجاج، والأجبان الناضجة، والحلويات. وتقدّم أطباق الدجاج وصواني الجبن توازنًا جيدًا بشكل خاص.