Casal Mendes Tinto

Casal Mendes Tinto نبيذ أحمر خفيف الاحتساء بنسبة كحول 12%، من سلسلة Casal Mendes لدى Aliança البرتغالية، يُصنع من عنبي Tinta Roriz وTouriga Nacional. وتنتمي علامة Casal Mendes اليوم إلى محفظة مجموعة Bacalhôa، وقد بدأت في ثمانينيات القرن الماضي بنبيذ Vinho Verde قبل أن تتحول تدريجيًا إلى عائلة واسعة من الأبيض والروزيه والأحمر.

ما مذاق Casal Mendes Tinto؟

لونه ياقوتي وله أنف فاكهي. وفي الفم هو متوسط القوام؛ توازنه الطبيعي حمضي في حين تُحس حلاوة خفيفة في الخاتمة.

من أي عنب وكيف يُصنع؟

يجتمع في المزيج أشهر صنفين أحمرين في البرتغال: Tinta Roriz، المعروف باسم Tempranillo في إسبانيا، وTouriga Nacional، الصنف الرمزي لمنطقة Douro. يُصنع النبيذ بتخمير بارد يستمر نحو سبعة أيام في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ. وتوزّع الشركة المنتجة التخمير على مدار العام لتقديم نبيذ طازج وبطابع ثابت.

كيف يُقدَّم ومع أي أطباق يتناسب؟

توصي الشركة المنتجة بتقديمه عند 16–18 °م. يتناسب جيدًا مع المعكرونة والدجاج والأطباق الخفيفة؛ وهو مرافق مناسب للمعكرونة بصلصة الطماطم والدجاج المخبوز وأطباق اليوم العادية.