Highland Park Cask Strength

هايلاند بارك كاسك سترنجث (Highland Park Cask Strength) ويسكي إسكتلندي single malt، يُعبِّئه مصنع التقطير Highland Park بجزر أوركني بقوة فوهة البرميل، أي دون تخفيف بالماء. الزجاجة المباعة في أوروبا هي الإصدار الرابع من السلسلة (Release No.4)، وتُعبَّأ بقوة 64.3%.

ما الذي يميّز Release No.4؟

يجمع هذا الإصدار بين براميل بلوط أوروبي وأمريكي استُخدمت سابقًا لتعتيق الشيري، وعدد قليل من براميل إعادة الملء وبراميل البوربون، وللمرة الأولى في السلسلة، أنواع ويسكي معتَّقة في براميل نبيذ بورتو. والنتيجة مالت كثيف وقوي بلون ذهبي وردي. وتختلف أنواع الويسكي بقوة فوهة البرميل في قوتها الكحولية وطابعها من إصدار لآخر.

ما هو طعم هايلاند بارك كاسك سترنجث؟

تُستشعر في الأنف جوز الهند المحمص، وليمون مهروس، وخشب الأرز، وعسل يذكّر بالحلقوم، ودخان توربة. وعلى اللسان يتوازن الغريبفروت الوردي وماء الورد مع بلوط محروق ترابي وتوربة الخلنج. وفي الختام الطويل تبقى توابل غريبة مجففة في الشمس، وعرق السوس الحلو، ودخان توربة زهري.

كيف يُقدَّم، وما الذي يناسبه؟

نظرًا لقوته الكحولية العالية، يُنصح بتذوقه أولًا بكمية قليلة جدًا، ثم إضافة بضع قطرات من الماء لإظهار نكهاته. يقدّم توافقًا مناسبًا لطابعه القوي مع الأجبان الناضجة واللحوم الحمراء المشوية والشوكولاتة الداكنة.