Highland Park 12 Yıl Viking Honour

هايلاند بارك 12 عامًا فايكينج هونر (Highland Park 12 Viking Honour) ويسكي إسكتلندي single malt معتَّق 12 عامًا بقوة 40%، ينتجه مصنع التقطير Highland Park الناشط في جزر أوركني شمال إسكتلندا. الزجاجة التمهيدية لسلسلة العلامة الرئيسية؛ ويشير اسم "Viking Honour" إلى الإرث الإسكندنافي لجزر أوركني.

ما الذي يميّز هايلاند بارك 12؟

يُعرف هايلاند بارك بأسلوبه المتوازن الذي يجمع حلاوة العسل بدخان خفيف ودافئ. يصف مصنع التقطير هذه الحلاوة بـ"عسل الخلنج"؛ أما الدخان فيأتي من توربة الجزيرة الفريدة. وبفضل ملمسه الحريري وطابعه الثابت، يُعد مالتًا مرجعيًا متعدد الاستخدامات لدى كثير من كتّاب الويسكي.

ما هو طعم هايلاند بارك 12 عامًا؟

تُستشعر في الأنف الليمون المملح، ودخان فحم نباتي خفيف، وتفاح أخضر مقرمش، وحلوى فاكهة استوائية، ومانجو غير ناضج، وشمع عسل؛ وتزداد الفاكهة مع بقاء الويسكي في الكأس. يبدأ اللسان بحلاوة الشراب، ثم يمر بحموضة وبلوط قشدي، وأناناس، وقشر برتقال مدخّن. وفي الختام يبقى الخشب المدخّن، وشراب المالت، ومخروط الصنوبر الأخضر، والتوابل الخشبية.

كيف يُقدَّم، وما الذي يناسبه؟

يُظهر تناوله صافيًا أو مع بضع قطرات من الماء توازن العسل والدخان بشكل جيد. يقدّم توافقًا متوازنًا مع اللحوم الحمراء المشوية والمأكولات البحرية كالسمك المدخّن والأجبان الناضجة.