Hibiki Japanese Harmony

هيبيكي جابانيز هارموني (Hibiki Japanese Harmony) ويسكي ياباني ممزوج (blended) بقوة 43%، من إنتاج شركة Suntory. يُعد المنتج غير المحدد العمر ضمن سلسلة Hibiki، التي تُعتبر من أبرز الأمثلة على فن المزج الياباني.

كيف يُنتَج؟

يُحضَّر Hibiki Harmony بجمع أنواع ويسكي مالت وحبوب معتَّقة في أنواع مختلفة من البراميل. يهدف أسلوب المزج لدى Suntory إلى تحقيق كل متوازن ومتعدد الطبقات بدلًا من التركيز على نكهة واحدة مهيمنة. وتبرز لمسة خفيفة من خشب الميزونارا في الختام كتوقيع مميز للويسكي الياباني. لذلك يُقدَّم Hibiki Harmony باعتباره من أفضل الأمثلة على فلسفة المزج اليابانية.

ما هو طعم هيبيكي هارموني؟

يتميز بطابع فاكهي وعطري. لونه كهرماني. تُستشعر في الأنف نكهة الورد والليتشي وإكليل الجبل الخفيف والخشب الناضج وخشب الصندل. وعلى اللسان تبرز حلاوة تشبه العسل، وقشر البرتقال المسكّر، والشوكولاتة البيضاء. الختام رقيق وطويل؛ يحمل لمسة خفيفة من الميزونارا (البلوط الياباني).

كيف يُقدَّم، وما الأطعمة التي تناسبه؟

يمكن تناوله صافيًا، أو مع مكعبة ثلج واحدة كبيرة، أو كمشروب هاي بول بالصودا الباردة كما هو شائع في اليابان. ويتناغم طابعه الأنيق والزهري مع السوشي والأسماك والمأكولات البحرية والحلويات الخفيفة.