Guinness Draught

Guinness Draught ستاوت أيرلندي بنسبة كحول 4.2%، يُنتَج في مصنع St. James's Gate بالعاصمة الأيرلندية دبلن. وقّع Arthur Guinness عقد إيجار المصنع عام 1759، بينما أُنتجت Guinness Draught لأول مرة عام 1959 احتفالًا بمرور مئتي عام على هذا العقد. تنتمي العلامة اليوم إلى مجموعة Diageo.

ما مذاق Guinness Draught؟

تشتهر بلونها الأحمر الياقوتي الداكن ورغوتها الكريمية. تُستشَعّ في الرائحة إشارات إلى القهوة المحمّصة والشوكولاتة؛ وفي الفم تتشكل مزيج متوازن وناعم من النكهات المرة والحلوة والمحمّصة. أما كبسولة النيتروجين (widget) الموجودة في نسخ العلب فتُنتج عند فتحها رغوة كثيفة وكريمية شبيهة بتلك التي تُسكب من البرميل.

كيف تُقدَّم؟

في طريقة السكب المزدوجة المعروفة لـGuinness، يُملأ كأس نظيف وجاف بزاوية 45 درجة حتى ثلاثة أرباعه، ثم يُترك حتى تستقر الرغوة قبل إكمال السكب. وعند السكب من العلبة أيضًا، يساعد إمالة الكأس على تكوّن الرغوة الكريمية.

مع ماذا تتناسب Guinness Draught؟

يتناغم طابع الشعير المحمّص جيدًا مع النكهات القوية. المحار والمأكولات البحرية تناسق كلاسيكي؛ كما تتلاءم معها اللحوم الحمراء المشوية وأطباق اليخنة، إلى جانب حلويات الشوكولاتة الداكنة.