Budweiser Budvar

Budweiser Budvar هو بيرة لاغر تشيكية فاتحة اللون بدرجة كحول 5%، يُنتَج في مصنع Budějovický Budvar بمدينة České Budějovice في جمهورية التشيك. تأسس المصنع عام 1895، وما زال حتى اليوم مملوكًا للدولة التشيكية. تُباع البيرة في بعض الأسواق كالولايات المتحدة وكندا باسم Czechvar بسبب نزاع على العلامة التجارية.

كيف يُصنع Budweiser Budvar؟

تصنع الشركة المنتجة البيرة من ثلاثة مكونات محلية أساسية: مياه الآبار الارتوازية الموجودة أسفل المصنع، ومالت من شعير مورافيا، وحشيشة الدينار (شربتشي أوتو) الشهيرة Saaz من منطقة Žatec. تُترك البيرة لتنضج في أقبية المصنع نحو 90 يومًا؛ وهذه المدة الطويلة من النضج تميّزها عن أنواع اللاغر ذات الإنتاج السريع.

كيف تُقدَّم؟

تُقدَّم أنواع اللاغر التشيكية مبردة جيدًا وبرغوة وفيرة. عند صبها بعناية في الكأس، ينبغي أن تترك طبقة سميكة وكريمية من الرغوة أعلاها، وهذه الرغوة تحافظ على الغاز والنكهة.

ما الذي يناسب Budweiser Budvar؟

يوفر التوازن بين المالت وحشيشة الدينار Saaz مرافقة جيدة لموائد اللحوم. اللحوم المشوية على الفحم والنقانق والأجبان الصفراء الناضجة خيارات متناغمة. كما تُشرب بسهولة مع المقبلات المالحة.