Guinness Draught

Guinness Draught — ирландский стаут крепостью 4,2%, который производится на пивоварне St. James's Gate в столице Ирландии Дублине. Артур Гиннесс подписал арендный договор на пивоварню в 1759 году; сам Guinness Draught впервые сварили в 1959 году в честь 200-летия этого договора. Сегодня бренд входит в состав Diageo.

Какой вкус у Guinness Draught?

Пиво известно тёмно-рубиновым цветом и кремовой пеной. В аромате чувствуются нотки жареного кофе и шоколада; на вкусе горькие, сладкие и жжёные ноты складываются в сбалансированный и мягкий образ. Азотная капсула (widget) в банках создаёт при открытии плотную кремовую пену, как из-под крана.

Как подавать?

При классической двухэтапной подаче чистый сухой бокал наклоняют под 45 градусов и наполняют на три четверти, дают пене осесть, а затем доливают до конца. При наливании из банки наклонённый бокал тоже помогает получить кремовую пену.

С чем сочетается Guinness Draught?

Жжёный ячменный характер хорошо сочетается с насыщенными вкусами. Устрицы и морепродукты — классическое сочетание; красное мясо на гриле и блюда типа рагу, а также десерты с тёмным шоколадом тоже подходят.