Amarula Cream

أمارولا كريم (Amarula Cream) هو كريم ليكيور بنسبة كحول 17%، تُنتِجه شركة Southern Liqueur Company في جنوب أفريقيا بمزج مُقطَّر ثمرة المارولا مع الكريمة الطازجة. تنمو أشجار المارولا برّية في المناطق الواقعة جنوب خط الاستواء الأفريقي، وتثمر مرة واحدة فقط في السنة، في نهاية الصيف الأفريقي؛ ومن المعروف أن رائحة الثمرة تجذب الفيلة المحيطة. طُرِح الليكيور للمرة الأولى في أيلول/سبتمبر 1989. وانتقلت العلامة عام 2023 إلى مجموعة Heineken Beverages إثر استحواذها على Distell.

ما طعم أمارولا كريم؟

تُخمَّر ثمرة المارولا وتُقطَّر، ثم تُترَك لتستريح لمدة عامين في براميل من البلوط الفرنسي، وبعدها تُمزَج بالكريمة. والنتيجة ليكيور طازج وناعم ومستدير: يبرز على اللسان إحساس كريمي غني تظهر من خلاله إشارات إلى ثمرة المارولا الغريبة، ويستمر هذا الأثر الفاكهي حتى النهاية. وفي مراجعات مستقلة، تُذكَر أيضاً نفحات المكسرات والحمضيات.

كيف يُقدَّم؟

يُقدَّم مبرَّداً، مع الثلج، أو مضافاً إلى مشروبات ساخنة كالقهوة واللاتيه بالحليب. كما يُستخدَم في حلويات الأفران مثل التيراميسو.

مع أي الأطباق يتناسب؟

تنسجم تركيبته الكريمية والفاكهية جيداً مع التيراميسو والكعك الشوكولاتي والحلويات المحتوية على الفواكه؛ ويُفضَّل أيضاً بعد الطعام إلى جانب القهوة.