Amarula Cream

Amarula Cream — крем-ликёр крепостью 17%, который южноафриканская Southern Liqueur Company производит, купажируя дистиллят из плодов марулы со свежими сливками. Деревья марулы растут в диком виде в субэкваториальных областях Африки и плодоносят лишь раз в год, в конце африканского лета; известно, что аромат плодов привлекает окрестных слонов. Ликёр впервые вышел на рынок в сентябре 1989 года. С приобретением Distell в 2023 году марка перешла в состав Heineken Beverages.

Каков вкус Amarula Cream?

Плоды марулы ферментируют и перегоняют, затем выдерживают два года в бочках из французского дуба и уже потом соединяют со сливками. В результате получается свежий, мягкий и округлый ликёр: на вкус за насыщенным сливочным ощущением проступают нотки экзотической марулы, и этот фруктовый след сохраняется в послевкусии. В независимых обзорах также упоминают ореховые и цитрусовые нотки.

Как подавать?

Ликёр подают охлаждённым, со льдом, а также добавляют в горячие напитки — кофе и латте. Его используют и в выпечке, например в тирамису.

С какими блюдами сочетается?

Сливочная и фруктовая структура хорошо сочетается с тирамису, шоколадными тортами и фруктовыми десертами; его часто выбирают и к послеобеденному кофе.