Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin

Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin — сухой джин крепостью 47%, который производят в Лоссбурге, в регионе Шварцвальд (Чёрный лес) в Германии. Число 47 в названии отражает и 47 ботанических компонентов рецепта, и крепость напитка; сегодня бренд входит в состав Pernod Ricard.

Какова история Monkey 47?

Источником вдохновения для бренда стал британский офицер ВВС Монтгомери Коллинз, который после Второй мировой войны помогал восстанавливать Берлинский зоопарк и взял под опеку одну из обезьян. Позднее Коллинз открыл в Шварцвальде гостевой дом «Zum wilden Affen» («У дикой обезьяны»), где подавал собственный джин. Основатель бренда Александер Штайн переосмыслил эту историю в современном джине.

Что входит в Monkey 47 и какой у него вкус?

Среди ботанических компонентов — можжевельник, лайм, лимон, миндаль, акация, дягиль, шалфей, тёрн, побеги ели, гвоздика, лаванда, жасмин, мускатный орех, кардамон, красная брусника и корица. Аромат фруктовый и древесный, с выраженным можжевельником и цитрусовыми. Во вкусе — сложная, насыщенная и мягкая структура с нотами хвои, цитрусовых и цветов. Послевкусие долгое и сухое, с травяными и хвойными тонами.

Как подавать?

Свой характер джин раскрывает в джин-тонике с лаймом или листиком шалфея, а также в классическом Мартини.

С какими блюдами сочетается?

Травяная и фруктовая структура хорошо сочетается с рыбой на гриле, выдержанными сырами и салатами с травами.