Maison Castel Chardonnay

Maison Castel Chardonnay — сухое белое вино крепостью 12,5%, произведённое французским винным домом Maison Castel из винограда Шардоне в категории Vin de France. Виноград из разных регионов Франции объединяется, чтобы сбалансировать фруктовость и свежесть.

Кто такой Maison Castel?

Maison Castel — марка французской винной группы, основанной в 1949 году девятью братьями Castel. Марка стремится предложить каждому доступные качественные французские вина, закупая виноград в разных винодельческих регионах Франции; процесс виноделия тщательно контролируется благодаря долгосрочному партнёрству с производителями в этих регионах.

Как производится этот Шардоне?

Виноград для вина поступает из разных, взаимодополняющих регионов. Зрелый Шардоне с виноградников на побережье Средиземного моря даёт мощную, но свежую структуру с нотами тропических фруктов; Шардоне из Côtes de Gascogne привносит выраженную кислотность, живость и цитрусовые ароматы. Виноград осторожно давят после охлаждения, сбраживают при низкой температуре и выдерживают три-четыре месяца.

Какой вкус у Maison Castel Chardonnay?

Вино яркого жёлтого цвета. В аромате на первый план выходят фруктовые и белоцветочные ноты. На вкусе в сбалансированной структуре ощущаются свежие цитрусовые и ароматы белых мясистых фруктов.

Как подавать?

Производитель рекомендует подавать при 8–10 °C и употреблять в течение трёх лет.

С какими блюдами сочетается?

Его можно пить как аперитив либо с белым мясом, рыбой и морепродуктами; идеальное сочетание по мнению производителя — запечённая треска со шпинатом.