Bestué El Mielero

Bestué El Mielero — полусладкое белое вино крепостью 10%, которое Bodegas Otto Bestué производит в апелласьоне Somontano DO региона Арагон в Испании. Купаж состоит из 70% Garnacha Blanca, 20% Riesling и 10% Gewürztraminer. Название вино получило от виноградника El Mielero, где пчёлы среди цветов и лоз собирают мёд; сегодня на этом винограднике растёт Riesling для этого вина.

Как производится?

Виноград на прессе выдерживают при низкой температуре 9–10 часов, чтобы извлечь ароматы. В середине ферментации сусло быстро охлаждают и фильтруют, останавливая брожение. Так в вине без каких-либо добавок остаётся около 44 г натурального сахара на литр.

Какой вкус у El Mielero?

В носе сочетаются ароматы спелой груши и белых фруктов, напоминающие фруктовый салат, с лёгкими цветочными оттенками, придающими свежесть. На вкусе вино полнотелое и объёмное; сладость уравновешена живой кислотностью. Эту гармонию создают свежесть Riesling и тело Garnacha Blanca.

Как подавать и с какими блюдами сочетается?

Производитель рекомендует подавать при 6–8 °C; подходит для питья бокалом и в качестве аперитива. Хорошо сочетается с фруктовыми десертами, свежими сырами и слегка пряными блюдами. Somontano — винодельческий регион на южных склонах Пиренеев, в провинции Уэска.