Maison Castel Cuvée Blanche

Maison Castel Cuvée Blanche — французское игристое вино, которое французская винная группа Castel предлагает под маркой Maison Castel, изготовленное путём купажирования вин «blanc de blancs», то есть полученных исключительно из белых сортов винограда. Производится на 60-летнем предприятии Castel по производству игристых вин в Бургундии.

Как производится?

Белые вина для купажа отбирает винодел Maison Castel, а процесс производства регулярно контролируется командами Castel. Содержание остаточного сахара составляет около 10 г/л, что относит вино к сухой (brut) категории игристых. Маркировано как подходящее для веганов.

Какой вкус у Maison Castel Cuvée Blanche?

Вино бледно-жёлтого цвета с яркими отблесками и тонкими, долго сохраняющимися пузырьками. В носе ощущаются белые цветы и цитрусовые, на заднем плане — ноты белых мясистых фруктов вроде груши; присутствует и лёгкий оттенок поджаренного хлеба. На вкусе вино раскрывает сбалансированный и изящный вкус со свежими цитрусовыми и ароматами белых мясистых фруктов.

Как подавать и с какими блюдами сочетается?

Производитель рекомендует подавать при 7–10 °C и употреблять в течение нескольких лет. Хорошо сочетается как аперитив, с белым мясом, рыбой и морепродуктами; запечённая треска со шпинатом — одно из рекомендуемых сочетаний производителя.