Suvla Misket Beyaz

سووُلا میسکت بیاض (Suvla Misket Beyaz) شراب سفیدی است که سووُلا در شهرستان ایجه‌آبات چاناک‌قلعه تولید می‌کند و با انگور معطر میسکت شناخته می‌شود. نام سووُلا از خلیج بکر سووُلا در ساحل اژهٔ شمالی شبه‌جزیرهٔ گلیبولو گرفته شده است.

سووُلا چه نوع تولیدکننده‌ای است؟

سووُلا شراب‌سازی است که انگورهای تاکستان‌های خود در تِروآر اژهٔ شمالی و ایجه‌آبات را فرآوری می‌کند. ارقام بومی مانند قنالی یاپینجاک، نارینجه، قره‌ساقیز و قله‌جیک قره‌سی را در کنار انگورهای بین‌المللی مانند سیرا، مرلو و سووینیون بلان به کار می‌برد؛ در مجموعهٔ آن از شراب‌های تک‌رقمی تا شراب‌های سری مانند کیلیت‌باهیر، کاباتپه و کوم‌قلعه، همچنین شراب‌های نیمه‌گازدار ارگانیک و طبیعی دیده می‌شود.

انگور میسکت چه شخصیتی می‌دهد؟

میسکت نامی است که در ترکیه به انگورهای خانوادهٔ موسکات داده می‌شود. این انگورها با رایحه‌های قوی یادآور خود انگور و آروماهای گلی و میوه‌ای شناخته می‌شوند. سووُلا از میسکت هم در شراب‌های خشک و هم در شراب‌های نیمه‌شیرین استفاده می‌کند؛ برای درصد الکل و میزان شیرینی این بطری به برچسب مراجعه کنید.

با چه غذاهایی هماهنگ است؟

شراب‌های سفید معطر برای سرو در دمای 8 تا 10 درجهٔ سلسیوس مناسب‌اند. بشقاب‌های پنیر، ماهی و غذاهای دریایی کبابی، سالاد و مزه‌های زیتون‌روغنی همراهان خوبی هستند.