Suvla Kilitbahir Beyaz

سووُلا کیلیت‌باهیر بیاض (Suvla Kilitbahir Beyaz) از مجموعهٔ کیلیت‌باهیر شراب‌سازی سووُلا در ایجه‌آبات چاناک‌قلعه، شراب سفید خشکی است که از انگورهای نارینجه، سمیون و سووینیون بلان تهیه می‌شود. مجموعهٔ کیلیت‌باهیر شامل شراب‌های قرمز، سفید و رزهٔ ساده و خوش‌نوش سووُلا است.

از چه انگورهایی ساخته می‌شود؟

نارینجه، رقم بومی منطقهٔ توقات، با سمیون با ریشهٔ بوردویی و سووینیون بلان ترکیب می‌شود. سووینیون بلان طراوت و تازگی معطر، سمیون بافت و نارینجه شخصیت میوه‌ای بومی به شراب می‌بخشد. سووُلا به پردازش جداگانهٔ ارقام بومی در تِروآر اژهٔ شمالی و ایجه‌آبات شناخته می‌شود.

طعم کیلیت‌باهیر بیاض چگونه است؟

رنگ آن زرد روشن با انعکاس‌های سبز است. در مشام پروفایلی زنده و معطر دارد؛ نکته‌های مرکبات، گل و عسل حس می‌شود. در کام سبک، تازه و ساده است؛ شرابی سفید و پاک با لمس‌هایی از سیب سبز و لیمو، مناسب نوشیدن روزمره.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

توصیه می‌شود کاملاً خنک، در دمای 8 تا 10 درجهٔ سلسیوس سرو شود. می‌توان آن را به‌عنوان اپریتیف یا همراه با غذاهای سبک پیش‌غذا، مزه‌های زیتون‌روغنی، سالاد و ماهی کبابی با لذت نوشید.