Suvla Kabatepe Kırmızı

سووُلا کاباتپه قرمز (Suvla Kabatepe Kırmızı) شراب قرمز خشک ترکی‌ای با 13% الکل است که سووُلا از انگورهای کابرنه سووینیون، مرلو و اُکوزگؤزوی بومی تولید می‌کند. نام آن از بندر کاباتپه در ساحل اژهٔ شمالی شبه‌جزیرهٔ گلیبولو گرفته شده است.

چگونه تولید می‌شود؟

انگورها بلافاصله پس از برداشت فرآوری می‌شوند و بخشی از شراب به مدت چهار ماه در بشکهٔ بلوط پرورش می‌یابد. این پرورش جزئی در بشکه، بدون پوشاندن شخصیت میوه‌ای، ساختاری نرم به شراب می‌بخشد. مجموعهٔ کاباتپه مجموعه‌ای در دسترس در سبد محصولات سووُلاست که با گزینه‌های قرمز، سفید و بلاش حضور دارد.

طعم سووُلا کاباتپه قرمز چگونه است؟

رنگی قرمز روشن با تن‌های گارنت، یادآور دانهٔ انار، دارد. در مشام میوه‌های جنگلی قرمز و سیاه مانند تمشک سیاه، زغال‌اخته، آلبالو و گیلاس برجسته‌اند؛ تولیدکننده از آروماهای میوه و ادویهٔ غلیظ یاد می‌کند. در کام تر و تازه است؛ تانن‌های گرد، اسیدیتهٔ متعادل و بدنه‌ای متوسط تا سبک، نوشیدنی‌ای راحت ارائه می‌دهد.

چگونه سرو می‌شود و با چه چیزهایی هماهنگ است؟

به لطف ساختار جوان و زنده‌اش، می‌توان آن را کمی پایین‌تر از دمای کلاسیک سرو شراب قرمز، در حدود 14 تا 15 درجهٔ سلسیوس و خنک نوشید؛ این ویژگی برای ماه‌های تابستان نیز مناسب است. با مزه‌ها، گوشت کبابی، انواع غذای گوشتی، پاستا و پیتزا هماهنگی خوبی دارد.