Bulldog London Dry Gin

Bulldog London Dry Gin، جین London Dry با 40% الکل است که به‌صورت قراردادی در انگلستان دیستیله می‌شود. این برند که توسط کارآفرین آمریکایی Anshuman Vohra با هدف خلق جینی مدرن توسعه یافت، در سال 2007 عرضه شد و امروز متعلق به گروه Campari است.

این جین در دیگ‌های مسی چهار بار دیستیله می‌شود و شامل دوازده معطر گیاهی از هشت کشور مختلف است. در کنار موادی کلاسیک مانند ارس، پوست لیمو، بادام، کاسیا، اسطوخودوس، ریشه زنبق، ریشه شیرین‌بیان، انجلیکا و گشنیز، از معطرهای غیرمعمولی مانند میوه چشم‌اژدها (لونگان)، خشخاش سفید و برگ نیلوفر آبی نیز استفاده می‌شود.

طعم Bulldog London Dry Gin چگونه است؟

در رایحه، ارس رزینی، اسطوخودوس گلی، انجلیکایی مشک‌مانند و آجیلی، همراه با پوست لایم احساس می‌شود. در کام، ساختاری خشک اما نرم دارد؛ ارس چوبی در اولویت است و انجلیکای آجیلی و فلفل سیاه نرم همراهی می‌کند. در پایان مزه، معطرهای متعادل ساختار را حفظ می‌کنند؛ تن آجیلی انجلیکا و فلفل ساییده‌شده مدت طولانی باقی می‌مانند.

چگونه سرو می‌شود؟

جین‌تونیکی که با یخ فراوان، تونیک و یک برش لیمو یا لایم تهیه می‌شود، رایج‌ترین سرو است. به لطف بافت نرم و جنبه گلی‌اش، در مارتینی خشک نیز نتیجه خوبی می‌دهد؛ در کوکتل‌های کلاسیکی مانند نگرونی نیز قابل استفاده است.

Bulldog با چه غذاهایی هماهنگ است؟

نت‌های ارس، گل و مرکبات آن با بشقاب‌های سبک و طراوت‌بخش هماهنگ است. ماهی و غذاهای دریایی کبابی همراه با سالادهای سبزی‌دار و لیمویی، در کنار یک نوشیدنی بلند با تونیک، همراهی متعادلی ارائه می‌دهند.