Beefeater London Dry Gin

Beefeater London Dry Gin، جین London Dry با 40% الکل است که در دیستیلری Beefeater در محله Kennington لندن تولید می‌شود. این برند متعلق به گروه Pernod Ricard، خاستگاه خود را به James Burrough نسبت می‌دهد که در سال 1863 تولید جین خود را آغاز کرد؛ نام آن از لقب عامیانه محافظان تشریفاتی پادشاهی بریتانیا، Yeomen of the Guard، گرفته شده است.

Beefeater به‌طور کامل از الکل غلات تولید می‌شود و شامل نه معطر گیاهی است: ارس، ریشه و بذر انجلیکا، بذر گشنیز، ریشه شیرین‌بیان، بادام، ریشه زنبق، پرتقال سویا و پوست لیمو. معطرها پیش از دیستیلاسیون به مدت 24 ساعت در الکل خیسانده می‌شوند.

طعم Beefeater London Dry Gin چگونه است؟

تولیدکننده این پروفایل را تمیز و طراوت‌بخش، با شروعی قوی از ارس و زیرلایه‌ای زنده از مرکبات توصیف می‌کند. در رایحه، ارسی تمیز یادآور جنگل کاج، همراه با لیمو و پوست پرتقال ملایم احساس می‌شود. در کام، نت‌های پرتقال برجسته می‌شوند؛ لمس‌هایی گلی یادآور آب‌نبات بنفشه و گشنیز همراهی می‌کنند. در پایان مزه، پرتقال دوباره ظاهر می‌شود و با گشنیز فلفلی‌مانند به پایان می‌رسد.

چگونه سرو می‌شود؟

جین‌تونیکی که با یخ فراوان، تونیک باکیفیت و یک برش لیمو یا پرتقال تهیه می‌شود، رایج‌ترین سرو است. با توجه به ساختار مشخص ارس و مرکبات، به‌عنوان پایه کوکتل‌های کلاسیکی مانند نگرونی، مارتینی و Tom Collins نیز به‌کرات استفاده می‌شود.

Beefeater با چه غذاهایی هماهنگ است؟

شخصیت مرکباتی و ارس‌محور آن با غذاهای دریایی هماهنگی طبیعی دارد. ماهی کبابی، صدف و میگو، سوشی و سالادهای سبز لیمویی در کنار یک نوشیدنی بلند با تونیک، همراهی خوبی ارائه می‌دهند.