Cornaro Gin

Cornaro Gin جینی به سبک London Dry است که توسط شرکت صنایع نوشیدنی می (Mey İçki Sanayi Ltd.) مستقر در قبرس شمالی تولید می‌شود و نت‌های گیاهی و معطر در آن برجسته هستند. سازنده این جین را به‌ویژه برای فرهنگ کوکتل و گاسترونومی توصیه می‌کند.

مجموعه Cornaro

شرکت می تحت برند Cornaro دو نوع جین ارائه می‌دهد: London Dry کلاسیک و Mulberry Pink که با آروم توت سیاه غنی شده است. بر اساس توضیحات شرکت، در تولید این جین از الکل پایه‌ای که از تأمین‌کنندگان اروپایی تهیه می‌شود استفاده شده و فرآیند تقطیر به‌گونه‌ای برنامه‌ریزی می‌شود که طعم‌های گیاهی حفظ شده و ته‌مزه‌ای نرم و معطر حاصل شود. شرکت می از سال 1975، که تولید خود را با زیوانیا (Zivania) و راکی آغاز کرده بود، فعالیت خود را به ودکا، جین و ویسکی نیز گسترش داده است.

London Dry جین به چه معناست؟

London Dry به یک روش تولید اشاره دارد: آروم جونیپر و سایر گیاهان در طول تقطیر به الکل منتقل می‌شود و پس از تقطیر، به‌جز آب و مقدار بسیار کمی قند، هیچ رنگ یا طعمی افزوده نمی‌شود. جین حاصل، پروفایلی خشک، با جونیپر برجسته و تمیز دارد.

چگونه سرو می‌شود و با چه غذاهایی هماهنگ است؟

جین‌تونیک با یخ فراوان، پایه‌ی مناسبی برای کوکتل‌های کلاسیکی مانند مارتینی (Martini) یا نگرونی (Negroni) است. شخصیت خشک و گیاهی آن با ماهی و غذاهای دریایی، سالادهای تازه و سوشی هماهنگی دارد.