Talisker Port Ruighe

Talisker Port Ruighe ist ein Single Malt Scotch Whisky mit 45,8 % Vol., der in Portweinfässern zweitgereift in der Talisker-Destillerie von Diageo auf der schottischen Insel Skye hergestellt wird. Der Name geht auf die gälische Schreibweise der alten Hafenstadt Portree auf Skye zurück und ist eine Verbeugung vor den schottischen Händlern, die am Aufbau des Porthandels beteiligt waren.

Was bringt das Portweinfass dem Talisker?

Der Whisky reift zunächst in Fässern aus amerikanischer Eiche und wird anschließend in Portweinfässern umgefüllt. Dieses Finish fügt dem bekannten maritimen, rauchigen und pfeffrigen Charakter von Talisker die volle Süße reifer Pflaumen und dunkler roter Früchte hinzu. Das Ergebnis ist ein runderer, fruchtigerer Inselmalt, der dabei nichts von seinem Rauch verliert.

Wie schmeckt der Talisker Port Ruighe?

In der Nase trifft der süße Rauch eines erlöschenden Holzfeuers auf Aromen reifer Pflaume. Am Gaumen wandelt sich pfeffrige Würze rasch in Torf; ein cremiger Rauch verwebt sich mit dunklen Früchten und Gewürz. Der Abgang ist lang und mundfüllend und hinterlässt einen kakaogeprägten, trocknenden Rauch auf der Zunge.

Wie wird er serviert und wozu passt er?

Der Hersteller weist darauf hin, dass dieser Whisky für den puren Genuss konzipiert ist; serviert in einem tulpenförmigen Glas bei Zimmertemperatur kommen seine Aromen am besten zur Geltung. Sein rauchiger, fruchtiger Charakter passt zu gegrilltem rotem Fleisch, reifem Hartkäse und Desserts mit Zartbitterschokolade.