Sarı Zeybek Original

Sarı Zeybek Original ist der erste Raki der Sarı-Zeybek-Serie von Efe Alkollü İçecekler aus İzmir; er wird zu hundert Prozent aus Traubensuma zweifach destilliert und hat 45 % Alkohol. Die Serie begann 2006 mit diesem Raki und wurde später um die Versionen Yaş Üzüm und 3 Meşe erweitert.

Wie wird Sarı Zeybek Original hergestellt?

Die Traubensuma wird mit Anis aus dem Bezirk Tefenni bei Burdur in Kupferkesseln zweifach destilliert. Vor dem Abfüllen reift der Raki sechs Monate in Eichenfässern. Bei der Herstellung wird kein Zucker zugesetzt.

Wie schmeckt Sarı Zeybek Original?

Mit Wasserzugabe nimmt er eine sehr leicht gelbliche Trübung an. In Nase und Gaumen steht Anis im Vordergrund; vom Fass stammende vanillige und eichige Töne sind nur als Nuance spürbar. Er ist ein kräftiger, voller Raki.

Wie wird serviert?

Im schlanken Glas wird zuerst Raki, dann kaltes Wasser hinzugefügt; wer Eis möchte, fügt es zuletzt hinzu. Liebhaber des puren Genusses können ihn gut gekühlt mit einem Glas kaltem Wasser daneben bevorzugen.

Zu welchen Speisen passt er?

Er passt am besten zu Fisch und Meeresfrüchten: gegrillter Wolfsbarsch, Dorade, Tintenfisch und Oktopus. Auch bei einer mit Weißkäse, Melone und Vorspeisen in Olivenöl gedeckten Tafel fügt er sich gut ein.