Licor 43 Chocolate

Licor 43 Chocolate ist ein Schokoladenlikör mit 16 % Alkohol, bei dem die Familie Zamora aus der spanischen Stadt Cartagena den Licor 43 Original mit sorgfältig ausgewähltem Kakao verbindet. Der zugrunde liegende Licor 43 wird seit 1946 in Cartagena nach einem geheimen Familienrezept aus 43 Bestandteilen hergestellt und ist für seine Zitrus-, Vanille- und Kräuternoten bekannt.

Die Geschichte von Licor 43 Chocolate

Der Hersteller führt diesen Likör auf Spaniens alte Schokoladentradition zurück: Im 16. Jahrhundert aus Mexiko mitgebrachte Kakaobohnen erreichten zunächst Andalusien, von dort verbreitete sich die Schokolade über ganz Europa. Licor 43 Chocolate verbindet diese Tradition mit dem vanilligen Charakter der Marke.

Wie schmeckt Licor 43 Chocolate?

Der Likör zeigt eine cremige, dunkle Vollmilchschokoladenfarbe mit goldenen und rötlichen Reflexen. In der Nase sind intensive Kakaotöne spürbar, begleitet von einer leichten Säure; diese Frische wird durch die süßen, vanilligen Noten von Licor 43 ausgeglichen. Am Gaumen tritt eine ausgeprägte Vollmilchschokoladentextur hervor; der Hersteller weist darauf hin, dass diese an im Mund schmelzende Schokolade erinnernde Struktur bei guter Kühlung besonders gut zur Geltung kommt.

Wie wird serviert?

Er kann pur, mit Eis oder mit Kaffee gemischt getrunken werden; der Hersteller empfiehlt eine schokoladige Interpretation des klassischen Carajillo 43.

Zu welchen Desserts passt er?

Kakao- und Vanillenoten harmonieren mit Schokoladendesserts, Cheesecake und Vanilleeis. Geröstete Haselnüsse und Mandeln sind nach dem Essen neben einem Glas Kaffee ebenfalls eine schlichte Begleitung.