Efe Rakı Yaş Üzüm

Efe Rakı Yaş Üzüm ist ein türkischer Raki mit 45 % Alkohol, den Efe Alkollü İçecekler mit Sitz in İzmir vollständig aus Suma frischer Trauben herstellt. Während in der traditionellen Raki-Produktion lange Zeit überwiegend Rosinen verwendet wurden, gilt Efe als der erste Hersteller, der seinen Raki ausschließlich aus frischer Traubensuma herstellt; auch Wikipedia führt die Marke als Vorreiter des Frisch-Trauben-Rakis auf.

Was unterscheidet Raki aus frischer Traube?

Bei Raki aus frischer Traube wird die Suma durch Destillation von nach der Ernte nicht getrockneten, frischen Trauben gewonnen. Dieser Ansatz wird von jenen bevorzugt, die im Vergleich zu Rakis aus Rosinen einen frischeren, fruchtigeren Charakter suchen. Efe Yaş Üzüm erhielt 2010 bei der San Francisco World Spirits Competition die doppelte Goldmedaille.

Wie wird serviert?

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. In das schlanke Rakiglas wird zuerst der Raki, dann kaltes Wasser gegeben; mit Wasser nimmt er eine milchig-weiße Farbe an. Wer Eis möchte, kann es zuletzt hinzufügen. Liebhaber des puren Genusses können ein separates Glas kaltes Wasser bereitstellen.

Zu welchen Speisen passt er?

Die Bestandteile der klassischen Rakitafel passen auch zu ihm: Weißkäse und Melone, Vorspeisen mit Olivenöl, Joghurtmezze sowie gegrillter oder gedünsteter Fisch. Sein frischer Charakter kommt bei leichten, meeresfrüchtebetonten Tafeln besonders zur Geltung.