Cardhu Gold Reserve Cask Selection

Cardhu Gold Reserve ist ein Single Malt Scotch Whisky ohne Altersangabe, den die Cardhu-Brennerei in Speyside mit 40 % Alkohol abfüllt. Laut Hersteller ist er fruchtiger und wärmer strukturiert als der klassische 12-jährige Whisky der Marke.

Was für ein Whisky ist das?

Cardhu ist eine der ältesten Brennereien in Speyside und für ihre weichen, süßen Whiskys bekannt. Gold Reserve wird auch als "Cask Selection" bezeichnet und aus Whiskys ausgewählter, ausgebrannter Eichenfässer hergestellt; diese Fässer verleihen an karamellisierten Apfel erinnernde Noten. Die anfängliche Süße wird durch die Lebendigkeit der Orangenschale und eine leichte mineralische Trockenheit ausgeglichen.

Wie schmeckt Cardhu Gold Reserve?

In der Nase treten Karamell- und Apfelnoten hervor. Im Mund ist er reichhaltig strukturiert, ausgewogen und geschmeidig; süße Frucht, Bitterschokolade, Karamell und Gewürz sind zusammen spürbar. Der Gaumen ist recht trocken, mit keksartigen Eichennoten und leichtem Zimt.

Wie wird er serviert?

Der Hersteller empfiehlt ihn pur oder mit etwas Wasser in einem weiten Glas; auf Eis serviert treten frische Fruchtnoten hervor.

Zu welchen Speisen passt er?

Sein karamellig-fruchtiger Charakter harmoniert mit Apfel- und Frucht-Desserts, reifem Käse und gerösteten Nüssen.