Cantina Trevigiana Prosecco

Cantina Trevigiana Prosecco ist ein Prosecco DOC aus der Serie Cantina Trevigiana des Erzeugerkooperativs Viticoltori Ponte (Ponte1948), das 1948 in Ponte di Piave nahe Treviso gegründet wurde. Die Serie umfasst Etiketten, die die Weinbautradition Venetiens und der Region Treviso hervorheben.

Was ist Prosecco?

Prosecco ist ein Schaumwein, der im Nordosten Italiens in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien überwiegend aus der Glera-Traube hergestellt wird. Das meist angewandte Verfahren mit zweiter Gärung in großen Drucktanks bewahrt die frischen Frucht- und Blütenaromen der Traube; deshalb ist Prosecco in der Regel ein leichter, frischer Schaumwein für den jungen Genuss. Angaben wie Brut oder Extra Dry auf dem Etikett zeigen den Süßegrad an.

Über den Hersteller

Viticoltori Ponte ist ein traditionsreiches Kooperativ, das die Trauben seiner Winzerpartner in der Region auswählt und verarbeitet. Neben Prosecco DOC und Prosecco Superiore DOCG werden auch Stillweine hergestellt. Da die Cantina-Trevigiana-Serie mehrere Prosecco-Weine umfasst, empfehlen wir für Süßegrad und Alkoholgehalt einen Blick auf das Flaschenetikett.

Wie wird er serviert und zu welchen Speisen passt er?

Eine Servierweise bei 6–8 °C in einem schmalen, hohen Glas ist geeignet. Er wird gerne als Aperitif, beim Brunch und zu Vorspeisen getrunken; auch in Cocktails wie dem Spritz wird er häufig verwendet.