Budweiser

Budweiser ist ein helles Lagerbier amerikanischer Art, das in der Türkei von Anadolu Efes in Lizenz gebraut wird. Die Marke wurde 1876 in St. Louis, USA, von Adolphus Busch und Carl Conrad vorgestellt und gehört heute zu AB InBev. In den meisten Ländern der Europäischen Union wird sie wegen des anhaltenden Markenstreits mit dem tschechischen Budweiser Budvar unter dem Namen „Bud" verkauft.

Was unterscheidet Budweiser von anderen Lagerbieren?

Neben Gerstenmalz wird im Rezept Reis verwendet; das verleiht dem Bier einen leichten und klaren Antrunk. Ein bekanntes Merkmal der Marke ist zudem der Einsatz von Buchenholzspänen während der Gärung: Die Späne verleihen dem Geschmack kein ausgeprägtes Aroma, sondern vergrößern die Oberfläche, auf der die Hefe arbeitet.

Wie wird es serviert?

Leichte amerikanische Lagerbiere werden gut gekühlt serviert. Das Glas leicht schräg zu halten und einzuschenken, gleicht Kohlensäure und Schaum aus; auch das Trinken direkt aus Flasche oder Dose ist verbreitet.

Wozu passt Budweiser?

Sein leichter und erfrischender Antrunk macht es zu einem vielseitigen Begleiter. Grill- und Barbecue-Fleisch, Hamburger, Pizza und Pasta sowie salzige Nüsse sind klassische Kombinationen. Auch bei würzigen Speisen sorgt es für eine erfrischende Balance.