Talisker Surge

Talisker Surge ويسكي إسكتلندي من نوع سينغل مالت دون تحديد للعمر بدرجة كحول 45.8%، تنتجه معمل Talisker التابع لشركة Diageo في جزيرة سكاي. وفق الشركة المنتجة، هو الطاليسكر الوحيد الذي ينضج في براميل بوربن أمريكية قديمة مستعملة للمرة الأولى (first-fill)، وقد أُعدّ لمتاجر السفر في المطارات.

ما الفرق الذي يصنعه برميل البوربن للمرة الأولى؟

تمنح البراميل التي حملت البوربن مرة واحدة فقط الويسكي حلاوة وفيرة من الفانيليا والكراميل والعسل. في Surge، تجتمع هذه الحلاوة مع بهار Talisker الفلفلي المعروف ودخانه الحلو الذي يذكّر بشواء الفحم. نال هذا الويسكي جائزة عام 2020 في مسابقة موجّهة لتجارة السفر.

كيف مذاق Talisker Surge؟

الأنف حلو ومدخّن: يفتح بالفانيليا والتوفي والكريم بروليه، مع التفاح الأخضر والموز ولمسات مكسرات محمصة خفيفة. الفم كريمي وممتلئ القوام؛ دخان كثيف وعسل وكراميل، يرافقها البريوش والموز والخوخ، مع زنجبيل طازج وبهار Talisker الفلفلي. الخاتمة طويلة وكثيفة؛ فلفل أسود وفلفل حار ودخان بهاري، مع مكسرات وحلاوة مكرمَلة خفيفة.

كيف يُقدَّم وما الذي يناسبه؟

يُنصح بتناوله صرفًا بدرجة حرارة الغرفة؛ وتبرز بضع قطرات من الماء النكهات الحلوة القادمة من برميل البوربن. يتوافق طابعه المدخّن والحلو مع لحوم الشواء واللحوم الحمراء المشوية، بينما يتناغم طابعه البهاري مع الأجبان الناضجة.