Lot No. 40 Rye

لوت نمبر 40 (Lot No. 40) ويسكي جاودار كندي بقوة 43%، يُنتَج حصرًا من الجاودار في مصنع التقطير Hiram Walker بمدينة ويندزور بولاية أونتاريو الكندية. تنتمي العلامة إلى مجموعة Pernod Ricard، وهي من الأنواع القليلة في أمريكا الشمالية المصنوعة من جاودار بنسبة 100%.

كيف يُصنع لوت نمبر 40؟

وفق الشركة المنتجة، يُقطَّر الجاودار المزروع محليًا على دفعات منفصلة في أوعية تقطير نحاسية تقليدية (pot still)؛ وتُركِّز هذه الطريقة توابل الجاودار مع الحفاظ على نكهات فاكهية وزهرية ناتجة عن التخمير. يُعتَّق الويسكي في براميل بلوط أبيض جديدة. طُرحت السلسلة الحالية عام 2012.

ما هو طعمه؟

تظهر في الأنف نكهة الجاودار الترابية مباشرة، يرافقها الكراميل والتين وقشر البرتقال المحروق. ويبدأ اللسان بلمسة زهرية خفيفة، ثم يليها الهيل والكزبرة الفلفلية والسكر البني والفانيليا. وتذكر الشركة المنتجة أيضًا الفلفل الأبيض والجوز المحمص والكراميل الإنجليزي. وفي الختام تدوم توابل الجاودار الكلاسيكية لفترة طويلة.

كيف يُقدَّم وما الذي يناسبه؟

يمكن تناوله صافيًا، أو مع الثلج، أو في كوكتيلات مثل أولد فاشند ومانهاتن. ويتناسب طابعه التوابلي مع اللحوم الحمراء المشوية والأطباق المتبلة والأجبان الناضجة.